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수박

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더운 여름, 수박만큼 달고 맛있는 디저트가 또 있을까요?

먹기 좋게 자른 수박을 한 조각 손에 들고 먹는 모습! 생각만으로도 시원해지는데요.

그런데, 혹시 여러분은 수박의 비밀에 대해 알고 계시나요?

그저 맛있는 과일이라 생각했던 수박이

알고 보면 우리 몸에 아주 좋은 영향을 끼치는 건강 식품이라고 합니다.

 

그럼 지금부터 수박의 비밀을 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

수박 한 컵을 152g으로 보고 그 안에 들어있는 성분을 살펴보면

나트륨 2g, 탄수화물 11g, 식이섬유 1g, 지방 0g에

하루 필요한 영양 가운데 비타민A 17%, 비타민C 21%, 철분 2%, 칼슘 1%를 포함하고 있습니다.

뿐만 아니라 티아민, 리보플라빈, 니아신, 엽산, 마그네슘, 인, 아연, 구리, 셀렌, 리코펜, 베타인 등

다양한 성분을 함유하고 있습니다.

따라서! 매일 한 두 컵 정도의 수박을 섭취하면 다음과 같은 효능을 볼 수 있다고 하네요.

 

1. 천식

수박에 함유된 비타민C가 천식 발병 위험을 낮춥니다. 단, 꾸준히 섭취했을 때에 효과를 볼 수 있습니다.

 

2. 혈압 조절

미국 고혈압 저널(American Journal of Hypertension)에 따르면

수박이 중년층의 고혈압 초기 단계에 큰 도움을 준다고 합니다. 동맥 기능도 향상된다고 합니다.

 

3. 암 예방

항산화 비타민C 등이 풍부한 수박은 암을 유발하는 활성산소의 형성을 막아줍니다. 또한 일부 연구에 따르면 리코펜 성분이 전립선 암을 예방한다고 합니다.

 

4. 장 운동 및 소화 기능

수박에 함유된 물과 식이섬유가 변비를 막아주고 장 운동을 촉진시킵니다.

 

5. 탈수 예방

수박은 수분 92%로 이루어져 있으며, 중요한 전해질이 다량 함유되어 있어 더운 여름 탈수를 막아줍니다.

 

6. 염증 완화

콜린은 수면과 근육 운동, 학습 및 기억을 도와주는 아주 중요한 영양분입니다. 또한 세포막의 구조를 유지하고 각종 자극을 신경에 전달하며 지방 흡수를 돕습니다. 뿐만 아니라 만성적인 염증도 완화시키는 역할을 합니다.

 

 

7. 근육통 완화

수박과 수박즙은 근육의 통증을 줄여 운동 후 근육의 회복 시간을 앞당겨줍니다. 연구에 따르면 수박에 함유된 아미노산 L-시트롤린이란 성분이 근육통 완화에 도움을 준다고 합니다.

 

 

8. 피부 관리

수박에 들어있는 비타민A가 피부 관리에 도움을 줍니다. 윤기나는 머릿결 유지를 위해서는 적당한 피지가 필요한데, 비타민A가 피지 생성을 도와주기 때문입니다. 비타민A는 피부와 모발을 포함한 모든 신체 조직의 성장에 꼭 필요한 영양분입니다.

 

<라잌스>

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‘여름’하면 ‘수박! ‘수박’하면 ‘여름’이죠. 수박은 달콤하고 맛있고 시원한 맛에 90% 이상이 수분으로 이뤄져 있어 몸에 수분을 공급하기 좋은 여름 대표 과일인데요.

하지만 수분만 있다고 생각하면 큰 오산이죠. 실제로 수박에는 영양분이 많이 들어 있어요. 비타민 A, 비타민 B6, 비타민 C, 리코펜, 섬유질, 칼륨도 들어 있습니다. 이렇게 좋은 수박이라도 매번 똑같이 잘라 먹기만 한다면 질리겠죠?

주스에서 셔벗까지 여름에 먹기 좋은 간단한 수박 요리들이 있어요. 보기만 해도 시원~해지는 수박 요리들을 지금 눈으로 먼저 맛보세요~

 

 

1. 수박 페타 샐러드
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달콤하면서도 향긋한 수박 페타 샐러드는 모두의 입맛을 즐겁게 해 줄 거예요.

 

2. 수박&토마토 스프
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수박과 잘 익은 토마토가 시원한 여름 수프의 핵심입니다. 필요하면 많이 만들어 크래커와 함께 먹어도 좋아요~

 

3. 천일염을 곁들인 신선한 수박 젤리
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이 신선한 디저트는 수박 껍데기에 담아 먹을 수 있어요. 그릇도 필요 없습니다.

 

4. 코코넛 라임 수박 슬러시

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이 슬러시는 달콤하고 시큼하고 건강에도 좋습니다. 코코넛과 라임, 수박만으로 특별한 맛을 낼 수 있죠.

 

5. 수박 셔벗
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이 얼음처럼 차가운 디저트는 라임 쥬스와 수박, 간단한 시럽으로 만들었습니다. 운동을 한 후에 한 입 메어 먹으면 땀을 다 닦아내 줄 거예요.

 

6. 수박 칵테일
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수박 칵테일은 연인과 분위기를 잡을 때 꽤 괜찮은 준비물이랍니다.

 

7. 수박 아이스바
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이 예쁜 수박 아이스바는 두 가지 특이한 점이 있어요. 수박을 쏙 빼닮은 모양에 수박 맛을 그대로 내죠. 씨앗처럼 보이는 것은 다크 초콜릿이예요.

 

8. 구운 수박
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수박도 구워 먹을 수 있다는 건 모르셨을 거예요. 꿀과 라임, 카이엔 페퍼(혹은 고춧가루)로 맛을 낸 다음 다른 과일과 함께 구우면 화려한 케밥이 됩니다.

 

9. 수박 주스
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수박 주스에 알코올을 약간 더해주면? 술을 즐기는 분들에겐 여름에 이만한 게 없을 거예요~

 

10. 수박 소스
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수박 피코는 색깔만큼 다양합니다. 구운 치킨이나 생선과 함께 찍어 먹거나 그냥 스푼으로 드셔도 됩니다.

 

<라잌스>

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