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부엌

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최근 요리가 대세입니다. 냉장고를 부탁해, 집밥 백선생, 삼시세끼 등 각종 예능 프로를 보면 유명 셰프들은 물론 다양한 방송인들이 출연해 맛있는 음식을 요리하는 걸 직접 보여주곤 합니다. 그런데 그들은 각자 자신만의 요리 노하우가 있습니다. 빠르고 효율적으로 작업을 합니다.

부엌 노하우를 배우면 더 간단하고 쉽게 요리를 할 수 있습니다. 일반적으로는 생각지도 못한 방법들이 아주 많이 있습니다. 부엌 생활의 지혜 15가지를 소개합니다.

 

1. 끓는 솥에 나무 스푼을 올려 놓으면 거품이 넘쳐 흐르는 것을 막을 수 있습니다.

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물이 끓어서 생기는 거품과 기포가 증기로 차있기 때문입니다. 거품이 100도 이하의 물질에 닿게 되면 증기가 응축되고 거품의 표면이 부서집니다.

 

2. 바지용 옷걸이를 요리책 홀더로 사용합니다.

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특별한 날 레시피를 보면서 요리를 하려고 할 때, 요리책을 보기 위해 방을 가로 질러 다니면 결국 음식을 태우게 될 수 있습니다. 이를 막기 위해 요리책을 바지용 옷걸이에 끼운 후 찬장 고리에 걸어놓으면 됩니다.

 

3. 젖은 종이 타월로 음료수를 덮은 후 냉장고에 보관하세요.

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종이 타월을 가볍게 비틀어서 물이 냉장고에 쏟아지지 않게 하세요. 음료수를 냉장고에 15분 동안 보관하면 아주 차가워 집니다. 병을 사용하거나 냉장고에 얼음이 없을 경우 좋습니다.

 

4. 쓰고 남은 케찹 병에 팬케이크 반죽을 보관하세요.

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팬케이크 반죽을 안전하게 보관하면 씽크대가 엉망이 되지 않습니다. 그릇으로 덮어 놓거나, 가스레인지에 떨어진 것을 청소하는 등의 귀찮은 일 없이도 나중에 다시 이용할 수 있습니다. 팬케이크 반죽을 작은 구멍으로 나오게 하기 위해서는 깔때기를 이용하세요.

*보너스 생활 팁: 병으로 깔때기 만들기!

 

5. 요리에 필요한 각종 양념은 칸이 분리된 틀에 보관하세요.

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칸막이 된 틀로 각종 양념을 따로따로 보관해서 머스타드와 마요네즈가 걸죽하게 뒤죽박죽 되는 것을 막을 수 있습니다. 또한 치우기도 간편합니다.

 

6. 빨대를 이용해 딸기 꼭지를 쉽게 제거할 수 있습니다.

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이 방법은 더 빠르고 효율적일 뿐만 아니라 떼어서 버리는 부분도 줄일 수 있습니다. 밑바닥에서 시작해 꼭지가 떨어질 때까지 밀어 올리면 됩니다.

 

7. 레몬에이드를 만들 때 레몬을 완전히 짜기 위해 부젓가락을 이용하세요.

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양 가운데에 레몬 반쪽을 놓고 짜면 레몬에서 거의 모든 즙을 빼낼 수 있습니다.

 

8. 치실을 이용해 케이크, 치즈, 롤과 같은 부드러운 것들을 조각 낼 수 있습니다.

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유연한 치실은 자르기 용으로 쓰일 수 있을 만큼 얇습니다. 두 손으로 꽉 쥐고 자르면 됩니다. 철사로 점토를 자르는 방식과 같습니다.

 

9. 물병 윗 부분으로 빵이 상하는 것을 막을 수 있습니다.

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물병이나 주스 병의 윗부분을 자르세요. 봉지의 윗부분을 방금 자른 물병 윗부분으로 밀어 넣으세요. 병 윗부분에 나온 봉지를 접은 후 밀봉을 위해 뚜껑을 채우면 됩니다.

 

10. 다이어트 할 때 작은 크기의 접시를 사용하세요.

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음식이 더 있다고 생각을 들게 하고, 쌓을 수 있는 양도 제한해 줍니다.

 

11. 커피메이커로 국수를 요리하세요.

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물이 끓는 점에 닿을 때 국수가 부드러워져서 요리하기 쉬워집니다. 팬에 원래 하던 평소 시간 만큼 요리하세요. 커피메이커에 소스는 요리하면 안됩니다. 핫도그도 이 방식으로 요리할 수 있습니다.

 

12. 플라스틱 뚜껑을 컵받침으로 사용하세요.

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컵받침이 바로 찾기 어려울 경우 평범한 뚜껑을 이용하면 됩니다. 위에 컵을 올려놓으면 훌륭한 컵받침을 갖게 되는 겁니다. 사용하기 전에 우선 깨끗이 닦으세요.

 

13. 후라이 팬으로 남아있는 피자를 데울 수 있습니다.

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이렇게 하면 피자 크러스트가 부드러워지거나 마르게 되는 것을 막을 수 있습니다. 원할 경우 기름을 조금 넣으세요.

 

14. 시리얼에 우유를 부을 때 그릇에 숟가락을 거꾸로 놓으세요.

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이렇게 하면 우유가 테이블에 사방으로 튀는 것을 막아줍니다.

 

15. 계란에서 노른자를 제거할 때 물병을 사용하세요.

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계란을 깨서 넣은 후 병을 가볍게 눌러 주세요. 입구를 노른자에 대면 노른자가 쏙 빨려 들어옵니다.

 

 

<라잌스>

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여러분은 머리결을 어떻게 관리 하시나요? 찰랑찰랑 윤기나는 머리결은 누구나 바라는 매력포인트입니다.

백화점이나 대형 마트의 헤어 코너에 가면 머리결을 관리하는 제품들이 많습니다.  단골 미용실에 가면 머리결을 관리하는 여러 제품을 소개받을 수도 있죠.

하지만 돈을 안 들이고도 머리결을 관리하는 비결이 있습니다. 부엌에서 쉽게 찾을 수 있는 것들로 말이죠.

부엌에서 찾아낸 헤어 테라피 7가지를 소개합니다.

 

1. 원두커피 가루로 두피 각질 제거

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얼굴이나 팔꿈치만 박피가 필요한 것은 아닙니다. 헤어젤이나 스프레이, 크림을 많이 사용할 경우 두피에 각질이 쌓입니다. 몇 주에 한 번씩 원두커피 가루를 사용해서 두피에 있는 각질을 제거할 수 있습니다.

 

2. 사과 식초로 머리를 부드럽게

커피 가루처럼 사과 식초는 두피의 각질 제거에 도움이 됩니다. 또한, 머리를 더 부드럽게 하고 윤기가 흐르게 합니다. 이외에 비듬을 만드는 박테리아도 제거합니다. 샴푸하기 전에 일주일에 몇 번씩 머리를 사과 식초로 마사지 해 주면 됩니다.

 

3. 꿀 또는 올리브 오일로 딥 컨디셔닝

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건강하고 빛나는 모발을 갖고 정전기를 방지하는 최고의 방법은 머리에 수분을 유지하는 것입니다. 꿀은 자연 보습제로 수분 유지에 도움이 됩니다. 머리를 적실 때 꿀을 조금 넣어주고 20분 동안 기다린 후 린스를 하면 됩니다.

뻣뻣한 게 싫다면 꿀 대신 올리브 오일을 사용해도 됩니다. 머리와 두피에 따뜻한 올리브 오일을 발라준 후 타월로 머리를 감싸주고 20분 동안 유지 후 평소처럼 샴푸와 린스를 하면 됩니다.

 

4. 레몬주스로 머리색을 밝게 하기

눈에 띄는 머리 스타일을 원하지만 미용사를 이용하지 못할 때는 레몬주스가 도움이 될 수 있습니다. 햇볕과 섞이면 레몬의 산성이 머리카락을 더 밝게 빛나게 합니다.

 

5. 코코넛 오일로 뜬 머리 정리하기

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헤어스프레이가 없을 때 코코넛 오일을 발라주면 새 집 같은 삐죽하게 나온 머리들을 죽여줄 수 있습니다. 너무 많이 사용하거나 두피 부분에 사용하면 안됩니다. 이련 경우 머리가 너무 기름지게 보일 수 있습니다.

 

6. 베이킹 소다로 기름진 머리를 신선하게

드라이 샴푸처럼 약간의 베이킹 소다는 두피의 기름기를 흡수해서 감지 않은 머리에 새로운 모습을 줍니다. 두피에 조금 적용한 후 머리를 빚어주면 됩니다.

 

7. 소금으로 질감 있는 비치 웨이브 만들기

해변에서 생머리가 약간 웨이브가 진다는 것을 아시나요? 바다의 소금기가 있는 바람 때문입니다. 소금 약간을 일반 물이나 탄산수에 섞어서 머리에 뿌린 후 마르게 되면 머리에 웨이브를 만들 수 있습니다.

<라잌스>

 

 

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주방에서 흔히 쓰이는 스펀지 수세미는 부엌 이외의 장소에서도 다양하게 활용될 수 있습니다. 스펀지 수세미의 다양한 활용법을 소개합니다.

 

1. 니트 스웨터의 보풀을 제거한다.

한번도 쓰지 않은 새 스펀지는 헤진 스웨터를 깔끔하게 정리하는데 효과가 있습니다. 새 스펀지를 보풀이 일어난 옷감에 대고 가볍게 문지르면 보풀이 제거됩니다.

 

2. 실내 화초 가꾸기에 활용한다.

스펀지를 화분 밑에 깔아 놓으면 물이 과할 때 이를 잘 흡수해줍니다. 이렇게 하면 뿌리가 수분 과다로 썩지 않도록 막아주고 물주는 걸 잊어버렸을 때는 수분을 보충해 주는 역할을 합니다.

 

3. 카페트에 떨어진 애완동물 털을 제거하는데 유용하다.

고양이나 강아지 등 애완동물을 키우는 경우 카페트나 러그에 떨어진 털이 처치곤란일 때가 많은데요. 스펀지를 축축하게 적신 뒤 카페트를 살살 문질러 주면 성가신 털을 효과적으로 제거할 수 있습니다.

 

4. 아이스팩 대용으로 활용한다.

흠뻑 젖은 스펀지를 지퍼백에 담아 얼려 놓으면 아이스팩으로 사용하기 좋습니다. 얼음이 녹으면 수분이 스펀지로 흡수되어 흘러내리지도 않습니다.

 

5. 깨지기 쉬운 물품의 충격을 흡수한다.

이사할 때 세라믹 그릇이나 조각상을 운반하거나 보관할 때 깨지기 쉬운 부분에 스펀지를 끼워 두면 손상을 막아줍니다.

 

6. 우산 보관함에 스펀지를 넣어둔다.

스펀지를 우산 보관함 밑에 놓으면 우산에서 떨어지는 빗물을 흡수해 바닥이 축축해지는 것을 막을 수 있습니다.

 

7. 매니큐어를 손쉽게 지우는데 사용한다.

스펀지를 이용하면 매니큐어도 빠르고 효과적으로 제거할 수 있습니다. 유리병에 스펀지를 넣어두고 네일 리무버를 붓고 잘 흡수되도록 합니다. 매니큐어 바른 손톱을 몇 초간 넣었다가 빼면 매니큐어가 간단하게 제거됩니다.

 

8. 유리의 표면에 흠집이 생기는 것을 막을 수 있다.

유리로 만든 테이블에 화분이나 꽃병을 놓기 전에 스펀지를 바닥에 붙여놓으면 흠집을 방지할 수 있습니다.

 

9. 창문 구멍을 막는다.

창문에 걸쳐 있는 에어컨이 꼭 맞지 않거나 에어컨 호스가 바깥으로 연결된 부위에 구멍이 있다면, 스펀지로 막아주세요. 스펀지를 구멍 부분에 밀어 넣어주면  에어컨의 찬 공기가 바깥으로 빠져나가는 것을 막아줍니다.

 

10. 아이들의 장난감으로 활용한다.

스펀지를 다양한 모양으로 자르고 붙여주면 아이들이 외부에서 안전하고 조용하게 놀 수 있는 장난감이 됩니다. 또 이렇게 자른 스펀지에 물감을 묻혀 스케치북에 찍는 등 미술도구로도 활용 가능합니다.

 

11. 집에서 발톱 관리 시 사용한다.

패디큐어를 할 때는 발가락 사이가 떨어지지 않아서 묻을 수 있는데, 발가락 사이에 조그맣게 자른 스펀지를 끼워 놓으면 광택제가 마르기 전에 번지지 않게 됩니다.

<라잌스>

 

 

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요리를 더 즐겁게 만들어줄 간단한 부엌 살림 노하우를 소개합니다.

 

1. 생강은 숟가락으로 껍질을 벗긴다.

17 Simple Solutions to Your Kitchen Problems

17 Simple Solutions to Your Kitchen Problemsvia YouTube / Gourmet Magazine

 

2. 그릇에 빠진 계란 껍질을 건져내려면 계란 껍데기를 이용한다.

17 Simple Solutions to Your Kitchen Problemsvia Start Cooking

 

3. 양념통은 뚜껑에 자석을 붙여 철판에 붙여 보관한다. 공간 절약 및 인테리어 효과도 얻을 수 있다.

17 Simple Solutions to Your Kitchen Problems

via Amy Bites

 

4. 프라이팬의 기름기는 불에 달군 팬을 뜨거운 물에 10분 정도 담가둔 후 세제를 묻힌 수세미로 부드럽게 닦아낸다.

17 Simple Solutions to Your Kitchen Problems
17 Simple Solutions to Your Kitchen Problems
17 Simple Solutions to Your Kitchen Problems

17 Simple Solutions to Your Kitchen Problemsvia YouTube / Essortment

 

5. 계란 노른자를 흰자와 분리할 때는 플라스틱 물병을 이용한다.

17 Simple Solutions to Your Kitchen Problemsvia YouTube / Handimania

 

6. 오래돼서 눅눅한 바게뜨 빵은 물로 한번 헹군 뒤 230도로 예열한 오븐에서 5~7분 정도 구워주면, 바삭한 빵으로 되돌아온다.

 

7. 양파 냄새를 비롯해 손에 밴 냄새는 흐르는 물에서 철제(스테인레스) 숟가락이나 용기로 꼼꼼하게 손을 문지르면 제거된다.

17 Simple Solutions to Your Kitchen Problemsvia YouTube / Mom Pulse

 

8. 소주잔 크기의 유리잔 바닥에 사과식초를 담고 깔대기 모양으로 돌돌 만 종이를 식초에 닿지 않을 만큼의 깊이로 넣어두면 파리를 잡을 수 있다.

17 Simple Solutions to Your Kitchen Problemsvia Apartment Therapy

 

9. 일반 지퍼백에 빨대를 꽂은 후 숨을 들이마시면 간단하게 진공 포장이 가능하다.

<라잌스>

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집에서 직접 음식을 만들려고 하면 재료 준비만도 상당한 시간이 걸립니다. 요리 시간을 확 앞당겨줄 간단한 재료 준비 노하우를 알려드릴게요.

 

1. 마늘 까기

마늘을 벗겨내기 위해 날카로운 칼로 모서리를 자르고 껍질을 벗기는 작업이 결코 수월하지 않습니다. 이제부터는 이렇게 해보세요. 손으로 마늘 머리를 쳐서 쪼갠 다음 오목한 볼에 담고 같은 크기의 그릇으로 덮은 뒤 맹렬하게 흔들어 주세요. 10초 후 쪼개진 마늘의 껍질이 완벽하게 벗겨집니다.

 

2. 망고 자르고 썰기

망고는 불규칙한 모양과 씨가 커서 자르기가 쉽지 않습니다. 망고를 자를 때는 망고를 세워두고 꼭지가 있는 쪽에서 납작한 면을 따라 앞뒤로 한번에 커팅해줍니다. 망고는 가운데 씨가 넙적하게 자리잡고 있어 최대한 씨에 가깝게 밀착해서 자를 수록 좋습니다. 망고 씨에 입을 대면 사람에 따라 알러지를 일으킬 수 있으니 조심하세요. 그런 다음 잘라낸 망고의 단면을 가로 세로 칼집을 낸 뒤 위쪽으로 밀어내면 됩니다.

 

3. 냄비가 흘러 넘치는 것 막기

나무 스푼이나 국자를 물이나 우유가 끓고 있는 냄비 위에 올려놓으면 끓어 넘치는 것을 막을 수 있습니다.

 

4. 양상추 꼭지 파내기

큰 칼을 사용하기 싫어하는 사람이 좋아할 만한 팁입니다. 양상추(아이스버그 상추)의 중심은 자르기 매우 힘들 정도로 딱딱합니다. 꼭지가 아래로 가도록 양상추를 잡고 부엌 조리대나 도마에 세게 내리칩니다. 꼭지 부분만 쉽게 떨어져 나옵니다.

 

5. 감자 껍질 벗기기

감자 껍질을 쉽게 벗기려면 드릴과 욕실 브러쉬, 양동이와 물이 필요합니다. 드릴을 사용해야 해서 다소 번거롭고 위험할 수 있지만, 효과는 확실합니다. 양동이에 감자를 담고 물을 채운 뒤 욕실 브러쉬를 끼운 드릴을 돌리면 감자 껍질이 깔끔하게 벗겨집니다.

 

6. 피망/파프리카 자르기

피망이나 파프리카는 꼭지와 연결된 씨를 처리하는 일이 생기는데요. 이를 효과적으로 피하려면 영국의 유명한 쉐프 고든 람지(Gordon Ramsay)가 알려주는 방법을 사용해 보세요. 꼭지를 자르고 파프리카를 세웁니다. 씨가 있는 중심 부위를 피해서 윗부분부터 차례로 잘라주면 됩니다. 잘라낸 파프리카는 안쪽이 위로 오도록 하여 칼질을 하면 쉽게 원하는 모양으로 자를 수 있습니다.

 

7. 아보카도 신선하게 보관하기

아보카도는 쉽게 갈변하는 과일 중 하나입니다. 아보카도의 갈변을 막기 위해서는 붉은 양파를 잘라 용기 바닥에 깐 뒤 반으로 자른 아보카도를 넣어줍니다. 약 7일 정도 신선한 푸른 색을 유지합니다.

 

8. 석류 껍질 벗기기

석류는 껍질이 딱딱해서 벗기기가 쉽지 않습니다. 석류를 자세히 보면 육각형 형태로 측면이 솟아 있는 것을 볼 수 있습니다. 이렇게 솟은 부분을 따라 총 6개의 칼집을 내줍니다. 부드럽게 자르되 씨앗들에 칼이 닿지 않게 합니다. 석류를 반으로 쪼깬 뒤 물이 담긴 그릇에 담근 뒤 나머지 부분을 손으로 까면 됩니다. 깔끔하게 씨앗을 분리할 수 있습니다.

 

9. 삶은 달걀 껍질 벗기기

삶은 달걀 껍질을 벗기는 것이 생각보다 어렵죠? 껍질을 벗기기 전에 삶은 달걀을 물에 넣어 냉장고에 보관하세요. 시간이 조금 흐른 후 달걀을 잡아서 깬 후 손바닥으로 한 바퀴 돌려주면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

<라잌스>

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