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미네랄

단 음식을 많이 먹고, 양치를 게을리하면 충치가 생긴다?!
이 이야기는 사실입니다.
하지만 여기에 여러분이 모르는 또 다른 진실이 숨어있는데요.
아마 대부분이 모르고 있을 충치의 진짜 원인과 예방법!
함께 살펴보겠습니다.

 

Pretty brunette with a toothache against wooden planks

 

미국치과협회에 따르면, 충치가 생기는 이유는 다음과 같습니다.

“우유, 탄산음료, 케이크, 설탕과 같은 탄수화물이 이 사이에 껴서 남아있을 때,
박테리아가 이것을 먹으면서 산성 물질을 만들어냅니다.
시간이 지나면 이 산성 물질이 치아의 에나멜을 손상시켜 충치를 일으킵니다.”

 

하지만, 이 가설에는 사실 몇 가지 오류가 있습니다.

1) 발효성 탄수화물을 항상 입에 달고 살며, 칫솔이나 치실을 전혀 이용하지 않는 원주민들 중
대부분은 충치가 없습니다.

2) 가공된 설탕이나 밀가루에는 영양분이 부족하기 때문에, 박테리아는 이것들을 먹지 않습니다.

3) 과일, 채소, 우유, 고기 등 박테리아가 좋아하는 음식들에 의해 충치가 발병한다는 증거가 없습니다.

 

 

Tooth Cavity Close Up

 

그렇다면, 충치의 진짜 원인은 무엇일까요?
저명한 치과 의사이자 의료 연구원인 웨스턴 프라이스(Weston Price) 박사 외 여러 박사들의 연구에 따르면 그 이유는 아래와 같습니다.

1) 식단에 미네랄이 부족한 경우

2) 식단에 지용성 비타민(A,D,E,K)이 부족한 경우

3) 피티산으로 인해 영양분이 몸 속에서 흡수가 잘 안되는 경우

 

식단에 영양분이 부족하거나 피트산이 포함된 음식(콩류, 통곡식, 씨앗류, 견과류)을
지속적으로 먹을 경우, 몸 안의 칼슘과 인의 균형이 무너지면서 미네랄이 빠져나가
결과적으로 치아(뼈)가 손상되는 것입니다.

 

즉, 설탕을 많이 먹으면 충치가 생긴다는 말은 진실입니다.
하지만 그 이유는 박테리아가 설탕을 먹고 치아를 망가뜨리기 때문이 아니라,
설탕이 영양분의 결핍을 야기하기 때문인 것이죠.

 

Caries

 

충치를 예방하기 위해선 단 음식이나 가공식품을 먹지 않는 것만으로는 부족합니다.
비타민과 미네랄 등 영양분이 풍부한 음식을 꾸준히 먹어줘야 한답니다.

 

<충치 예방을 위해 꼭 먹어야 하는 음식>

– 코코넛 기름, 목초를 먹은 유기농 제품·고기, 생선과 뼈를 우려낸 육수

– 유기농 채소 (유기농 채소는 근대농법 채소보다 최고 2,000배나 영양분이 많습니다)

– 간과 같은 내장육

 

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평생 관리 해야하는 충치!
정확히 알고 제대로 예방합시다.

 

<라잌스>

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물은 끓여 먹어야 한다!
어릴 때부터 익히 들어온 말이죠.
그런데 여기에 빠진 말이 있습니다.

물은 ‘한 번만’ 끓여 먹어야 한다!

물을 끓이면 우리 눈에 보이지 않는 화학반응이 일어나는데요.
한 번 끓이면 살균 작용을 하지만
다시 끓이면 물 속 산소 농도에 변화가 생기고
유해 물질이 발생하면서 우리 몸에 나쁜 영향을 끼칠 수 있습니다.

한 번 끓인 물을 다시 끓이면 안되는 이유!
지금부터 자세히 살펴보겠습니다.

 

Tea kettle with boiling water on a black background

일반적으로 물은 가스와 미네랄을 함유하고 있습니다.
이런 화학 혼합물들을 여러 번 가열하면 물의 화학 구조가 달라지면서
비소, 질산염, 불소 등 
나쁜 성분으로 변하게 되는데요.
나쁜 성분들은 분해되지 않고 물 속에 축적되어
결과적으로 우리는 해로운 성분을 마시게 되는 것입니다.

 

kettle-933135_1920
그럼, 이 해로운 물질들이 우리 몸에 어떤 영향을 끼치는지 알아보겠습니다.

 

1. 발암물질 생성

질산염은 뜨거운 열기에 오랫동안 노출되면 독성이 높아지면서
니트로사민이라는 발암물질을 생성합니다. 
이 발암물질은 백혈병, 비호지킨 림프종, 난소암, 대장암, 직장암,
방광암, 위암, 식도암, 췌장암, 갑상선암을 유발할 수 있습니다.

 

2. 비소 중독

물을 끓일 때 만들어지는 비소는 우리 몸에 수 년 간 축적되면서 비소 중독을 일으킵니다.
비소 중독은 암, 심혈관 질환, 신경 질환, 불임, 발달 장애 등에 영향을 주는데요.
WHO(세계보건기구)는 식수에서 생성된 비소가 인류 건강에 큰 위협이 된다고 말했습니다.

 

3. 발달 장애

불소는 우리 몸의 대사를 원활하게 도와주는 화학물질입니다.
우리 몸에 적당량의 불소가 들어올 경우, 칼슘과 인의 대사가 정상적으로 이루어지고
골격 및 치아의 성장과 발달을 촉진합니다.
하지만 불소 농도가 과하게 높으면 치아불소중독증 유발 위험이 높아지고
칼슘의 정상적인 대사가 이뤄지지 않습니다.

하버드 대학의 연구에 따르면,
어린아이가 불소에 노출될 경우 신경 및 인지 발달에까지 문제가 생길 수 있다고 합니다.

 

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우리가 미처 알지 못했던 놀라운 진실!
“여러 번 끓인 물은 우리 몸에 나쁜 영향을 끼친다!”
건강을 생각한다면 이제부터라도 물을 한 번만 끓이는 습관을 들여보세요.
식어버린 물이 아까울 땐, 식물에 양보하는 편이 더 좋겠습니다.

<라잌스>

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