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금지

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우리는 요리를 할 때
최대한 안전하고 신선한 먹거리를 선택하려 노력하는데요.
그럼에도 불구하고, 놓치는 것이 있다면?

그래서,
식품 관련 업종에서 근무하는 전문가들에게 물었습니다.

“어떤 음식을 피해야 하나요?”

그 답변이 궁금하다면 주목하세요!
여섯 분야의 전문가들이 말하는
먹지 말아야 할 음식들을 하나씩 살펴보겠습니다.

 

1. 내분비학자 Says “토마토 통조림을 먹지 마세요.”

red tomatoes on table

금속 캔에는 합성 에스트로젠인 비스페놀A 가 포함되어 있습니다.
비스페놀A는 심장병, 당뇨, 비만 등과 같은 다양한 질병을 일으키는 성분인데요.
통조림에 든 토마토는 산성이 강해 비스페놀A를 쉽게 흡수합니다. 
토마토 통조림 하나에는 리터당 50mcg의 비스페놀A가 들어있고,
이는 특히 젊은 사람들에 큰 영향을 미치는 수준이라고 합니다.
토마토 통조림 대신 병에 들어있는 토마토를 선택하세요!

 

2. 농부 Says “옥수수 사료를 먹인 소고기를 먹지 마세요.”

tip243t001706

소는 곡식이 아닌 풀을 먹도록 진화되었습니다.
하지만 오늘날 목장에서는 살을 빨리 찌워 도살하기 위해 소에게 옥수수나 콩을 먹이죠.
그렇게 되면 소고기의 영양분이 현저하게 낮아집니다.
영양분이 풍부한 소고기를 먹고 싶다면 전문 식료품점이나 도매 시장에서
목초를 먹인 프리미엄 소고기를 구매하세요!

 

3. 독물학자 Says “전자레인지 팝콘을 먹지 마세요.”

Close up of a top of a box full of pop corn against a black background

팝콘 봉지에 들어가는 퍼플루오로옥탄산(PFOA) 등의 화학물질은
간, 고환, 췌장에 암을 일으키는 악성 물질인데요.
연구에 따르면 전자레인지로 팝콘을 튀길 경우,
이 화학물질들이 기화되면서 팝콘에 스며든다고 합니다.
따라서, 팝콘을 튀길 땐 전자레인지 말고 냄비를 사용하셔야 합니다.

 

4. 농장 감독관 Says “유기농 감자가 아니면 먹지 마세요.”

Farmer showing his organic potatoes on a sunny day

감자를 재배할 때 사용하는 살균제, 제초제 등은 뿌리를 통해 감자로 흡수되기 때문에
이를 섭취할 경우 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
건강을 생각한다면 유기농 감자를 선택하세요.
감자에 스며든 화학물질은 물에 씻는다고 해서 제거되지 않습니다.

 

5. 어업 전문가 Says “양식 연어를 먹지 마세요.”

salmon sushi

양식 연어는 양식장에서 콩이나 가금류, 가수분해된 닭의 깃털 등을 먹으며 길러집니다.
이 같은 연어들은 비타민D가 낮고, 암을 유발하는 여러 오염 물질을 흡수합니다.
특히 북유럽에서 양식된 연어가 가장 많이 오염되었다고 하네요.
서식지가 북유럽, 대서양이라고 되어있는 연어는 피하고 알래스카산 연어를 드시는 게 좋습니다.

 

6. 유전공학 전문가 Says “GMO 콩을 먹지 마세요.”

soy beans in wooden bowl

전 세계 콩의 약 90% 이상은 유전자 조작 콩인데요.
이런 콩은 호르몬 균형에 영향을 미치고, 암을 유발할 수 있습니다.
GMO 콩 말고, 유기농 콩을 찾아서 드셔야 해요.
또한, 발효되지 않은 콩은 절대 먹지 말아야 합니다.

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세상에 안전한 먹거리는 없다고 하지만,
전문가들이 경고한 만큼 조심할 필요는 있습니다.
건강을 생각한다면, 최대한 따져보고 선택하세요.

 

<라잌스>

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맛있는 음식을 먹는 것은 늘 즐거운 일이지만, 특히 밤에 먹는 야식은 왠지 모르게 더 맛있고 달콤하게 느껴집니다. 야식을 먹은 뒤에는 기분이 참 좋아지지만 사실 야식은 우리 몸을 해치고 있는데요. 특히 다음과 같은 10가지 음식을 자기 전에 먹을 경우 우리의 건강은 더욱 나빠질 겁니다. 어떤 음식들인지 함께 알아보도록 합시다.

 

1. 치즈

빵이나 과일 등 어떤 음식과 먹어도 맛있는 치즈. 하지만 치즈는 굉장히 짠 음식이기 때문에 살을 찌게 만듭니다. 또한 대부분의 치즈는 먹기 좋게 잘게 쪼개져 있는 경우가 많기 때문에 한꺼번에 많은 양을 먹기 쉽죠. 치즈는 포화지방과 콜레스테롤이 많이 들어 있어 심장병 발병 확률을 높이기 때문에 매우 절제해서 먹어야 합니다.

 

2. 귤

대부분의 과일은 밤에 먹는 것보다 아침에 먹는 것이 좋습니다. 귤 같은 경우에는 달기 때문에 설탕이 많이 포함되어 있는데요. 이 설탕 효소로 인해 밤에 귤을 많이 먹게 되면 소화가 되지 않아 쉽게 잠들지 못할 겁니다. 그래도 너무 과일이 먹고 싶을 땐 딱 한 컵 이하의 양만 먹어야 합니다.

 

3. 매운 음식

한국인의 입맛을 가장 사로잡는 매운 음식. 달콤하면서도 입을 묘하게 자극하는 매력적인 매운 음식이지만, 자기 전에 매운 음식을 먹게 되면 심한 속쓰림으로 고통스러울 겁니다. 물론 평상시에도 너무 맵고 짠 자극적인 음식을 먹는 것을 조금은 자제하는 것이 좋겠습니다.

 

4. 기름진 음식

피자, 햄버거, 감자튀김.. 듣기만 해도 입에 침에 고이는 이 맛있는 음식들에는 공통점이 있습니다. 바로 굉장히 기름지고 지방이 많은 음식이라는 것이죠. 기름에 튀겨 바삭하고 더 맛있는 음식이지만 몸에 안 좋은 것 역시 사실입니다. 기름기가 많이 포함되어 있으면 소화하기 쉽지 않기 때문에 밤에 먹지 않는 것을 추천합니다.

 

5. 시리얼

밤에 너무 배고프지만 차마 과자, 치킨 등은 먹기 고민되던 분들. 그렇다면 시리얼은 어떨까요? 간편하게 먹을 수 있기 때문에 괜찮다고 생각할 수 있지만 오히려 그 반대입니다. 간편하기 때문에 조금만 먹기 힘든 것이 바로 시리얼의 단점이죠. 적당한 양을 조절하기 힘들기 때문에 오히려 체중이 늘어날 수 있으니 주의하시길 바랍니다.

 

6. 야채

과일도 자기 전에 먹어서는 안된다고 해서 놀랐겠지만 야채 역시 밤에 먹는 것은 좋지 않습니다. 물론 칼로리가 다른 음식에 비해 적은 편이지만 밤에 먹는 모든 음식은 낮에 먹는 것보다 영향력이 더 큽니다. 밤에는 우리 몸과 소화기간이 휴면 준비를 해 전체적인 에너지소모량이 줄어있기 때문이죠. 또한 샐러리 같은 야채는 이뇨제이기 때문에 깊은 수면을 방해해 야식으로 적합하지 않습니다.

 

7. 빵

몸무게를 늘리고 싶은 사람이 아니라면 자기 전에 빵을 먹는 것은 대단히 좋지 않은 행동입니다. 빵 한 조각 정도는 괜찮다고 볼 수 있겠지만 그 한 조각을 시작으로 빵 한 봉지를 먹게 될 수 있습니다. 빵에는 녹말이 들어 있어 오히려 더 배고프게 만들고 이어 과식하게 만들 수 있습니다. 한 조각의 유혹에 넘어가서는 안되겠죠.

 

<라잌스>

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